Quimicral

Clientes

Un equipo multidisciplinar con diferentes orientaciones y especialidades hace de Quimicral una empresa capaz de solucionar cualquier tipo de problema en cualquier sector de la industria agroalimentaria que atañe a la Gestión de la calidad de producto en todas sus vertientes.

PRODUCCIÓN PRIMARIA: Entre 2005 y 2006 los cambios que se van a producir en ganadería y agricultura van a ser importantes. El 1 de enero de 2005 entró en vigor el reglamento general que afecta a la trazabilidad y el 1 de enero de 2006 los que regulan las condiciones higiénicas de producción de alimentos. Estas dos innovaciones legislativas introducen de lleno a los sectores mencionados en el mundo de la seguridad alimentaria en su espectro más amplio.

ALMACENAMIENTO: Las condiciones en las que los alimentos deben conservarse deben ser objeto de los programas de gestión de calidad, asegurando una continuidad de condiciones para preservar las mejores características de los productos. Para ello es fundamental controlar puntos como temperaturas, calidad del aire o estiba.

TRANSPORTE: Para que las características del producto sean lo más parecidas entre las de origen y destino, las condiciones de transporte también deben ser vigiladas y controladas. La inspección sobre temperaturas, tiempos o limpieza es crucial.

TRANSFORMACIÓN: Ya sea al inicio o al final de la cadena de alimentación, la vigilancia e esta etapa debe ser máxima ya que las contaminaciones que pueden incorporarse al producto pueden ser no eliminadas posteriormente, entrando así dentro de los ataques directos contra la Salud Pública, algo nada deseable.

DISTRIBUCIÓN: Como uno de los últimos eslabones de la cadena industrial de los alimentos, la responsabilidad de este sector es decisivo ya que de él dependen las condiciones finales del producto antes de ser consumido. Por ello el control los proveedores se hace aquí fundamental para no cargar con errores ajenos.

HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN: Al igual que ocurre con Distribución, de nada sirve un control eficaz sobre todos los pasos de la cadena si en el último momento descuidos o negligencias provocan problemas al consumidor. El control en este tipo de industrias debe ser muy estricto, existiendo también legislación nacional específica que engloba tanto el control a proveedores como a personal, equipamiento, etc. Todo ello queda reflejado en los Planes Generales de Calidad