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Un curso para descubrir la norma BRC

El Curso BRC es un curso de formación en el campo de la seguridad alimentaria basado en la Norma BRC, una normativa establecida por la Asociación de Minoristas Británicos o British Retail Consortium (BRC). Se encuentra ya en su versión nº 6, en vigor desde el 1 de Enero del 2012.

La BRC es una de las principales asociaciones comerciales en el Reino Unido formada por comerciantes que poseen pequeños comercios hasta grandes cadenas comerciales especializadas y supermercados.

La certificación de las empresas elaboradoras de alimentos con normas de seguridad alimentaria se está consolidando como garantía de la calidad y seguridad de su producto y como un método que permite a la empresa diferenciarse de sus competidores.

El Curso BRC está orientado a formar a los alumnos para que adquieran conocimientos en las normas de seguridad alimentaria recogidas en el cuadro normativo de la BRC y con esto, tener una base para poder implantar las mismas en cualquier empresa alimentaria.

Un curso con claros objetivos
Con este curso se pretende:

  • Dar a conocer qué es la norma de seguridad alimentaria BRC y a qué empresas se aplica.
  • Llevar a la práctica la implementación de medidas de control del producto, de los procesos y del personal involucrado en ellos, todo ello adecuado al sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
  • Conocer la estructura de la Norma BRC y saber los requisitos necesarios para poder certificarse en ella.

Una vez finalizado el Curso BRC, el alumno estará totalmente preparado para realizar y recibir auditorías de seguridad alimentaria bajo el marco legal de la norma británica BRC.