Cruces de líneas, corrientes de aire o materiales de construcción son factores que hay que dominar para construir unas instalaciones acordes con la legislación para poder producir alimentos o simplemente realizar obras de mejora o ampliación. Con todo ello se evitan las posibles complicaciones a la hora de trabajar, intoxicaciones alimentarias o, en el mejor de los casos, tirar lo ya levantado. |
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