Curso IFS

Un curso enfocado a la aplicación práctica

El Curso IFS aborda la norma (International Food Standard) desde un punto de vista práctico. Se trata de un referencial de carácter internacional, acogida a criterios de acreditación en la certificación de productos alimenticios. La IFS se ha desarrollado para que todo tipo de distribuidor garantice la seguridad de los productos y alimentos que comercialice y distribuya bajo su marca.

Específico para determinados perfiles profesionales

Este curso va dirigido a responsables de producción, responsables de calidad, miembros de equipos APPCC, profesionales y técnicos de empresas de la industria alimentaria y de empresas relacionadas.

El objetivo de este curso es que los alumnos adquieran las habilidades y actitudes necesarias para conocer en profundidad el estándar IFS, un sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria, en base a los principios de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Con el curso IFS se pretende dar a conocer qué es esta norma, a qué empresas puede aplicarse y cómo debe hacerse.

Conocimientos adquiridos al terminar el curso
Al finalizar el curso los alumnos tendrán conocimientos sobre la norma con aplicación de la legislación europea de Seguridad Alimentaria, podrán aplicar sus conocimientos sobre auditorías a las compañías para verificar el cumplimiento de su sistema de gestión y conocerán los requisitos que se deben cumplir para obtener la certificación IFS tras realizar una auditoría.