04-Formación de manipuladores de cárnicos.

Al igual que el resto de sectores, la industria alimentaria dedicada al sector cárnico tiene multitud de singularidades que hacen necesario el desarrollo de cursos formativos específicos, tratando con especial atención esas particularidades, tales como el comportamiento de las diferentes carnes ante el frío o el calor, las posibilidades de contaminaciones posteriores a su manipulación o las condiciones idóneas de conservación, pasando, por supuesto, por las condiciones higiénicas que deben cumplir estas industrias y las prácticas que deben seguir sus trabajadores.