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01-Formación de manipuladores de alimentos de Hostelería.

Este curso se centra en las características de los lugares de trabajo donde se manipulan alimentos en negocios dedicados a la restauración como hoteles, bares o restaurantes. La atención se centra, entre otras, en las condiciones que deben mantenerse dentro de las cocinas para evitar contaminaciones cruzadas, la implantación de un sistema APPCC y las características de un buen plan de buenas prácticas de manipulación.